佛家饮食思想:茹素修行

中国佛教并非土生土长,饮食它是思想从二千年前由印度传入本土,与中原传统文化相结合而形成的茹素中国教派,中国佛教与印度佛教不同的修行一大特点是,在饮食上以茹素作为斋戒,饮食形成禁欲修行和素食的思想制度,对中国人的茹素生活方式有很大的影响。
在印度佛教中的修行小乘教派并不笼统地反对吃肉,《十诵律》说,饮食僧人可以吃三种净肉,思想即不是茹素自己杀的,不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列。中国佛教的禁止肉食,是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律。佛教讲究三界轮回,因果报应,今世通过斋戒修炼,来世才能往生极乐世界。吃什么不吃什么有所禁忌,才能做到“法食”。法食就是遵循法制之食,依法之食必然是正食。适合僧侣的有五种净食,食物用火烧熟的谓之火净;用刀去其皮核的谓之刀净;以爪去壳的谓之爪净;将果物蔫干,失去生机才取食的谓之蔫净;取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。不能做到火净、刀净、爪净、蔫净、鸟啄净的就是“邪命食”,这是佛家的禁忌。
僧侣的进食称为吃斋,按照规定的时间进食就称为“斋”,所以这“斋”字有节制饮食的意义。中国佛教中的“斋”从遵时进食,发展成不食荤腥的素食主义,成为汉族佛教的传统。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家,包括我国藏传佛教和蒙、傣等少数民族中的信徒都可以荤食,唯有中国的汉族佛教徒坚持素食,这在世界佛教史上也是独一无二的制度。
佛家所谓的素食,“素”是洁白的意思,也就是除鱼肉和动物类的食物,不言而喻,素食是指植物性原料的制成品。早在佛教传入中国以前,中国也有素食的说法,它原本有三种意思,一种素食是指吃白食;另一种素食是指生食;还有一种素食就是指平常饭食。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。佛家所谓的荤食,并不仅仅指鱼肉等可食的生灵,凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响,是在社会上大开吃素的风气,促进了对素食的精益求精,并创造出素菜荤做的烹饪技术。京城的法源寺、常州的天宁寺、镇江的定慧寺、杭州的烟霞洞等一些著名的寺院,都以制作精良的素菜扬名于世。有些斋食广为传布,腊月八日吃腊八粥的传统,就来源于腊月八日这一天,释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后,坐在菩提树下冥想成佛的故事。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜。
相关文章
- As we all know, water is essential in our daily life. We drink water every day, we use water to wash2025-04-20
- 四年级数学天天练试题及答案【题目】和差问题说明:·数学天天练栏目每日试题由学而思名师精选、解析,以保证试题质量。根据试题知识点类型匹配难度,中难度试题适合一些有过思维基础训练、考题学习经2025-04-20
- 讯记者 姜燕)6月8日,“生命艺术——马王堆汉代文化沉浸式数字大展”将在湖南博物院开展。展览将全面利用数字技术的优势,立体全景展现马王堆汉代文化的艺术成就和想象世界,致敬历史,开辟文化遗产传播的新路径2025-04-20
- 4月15日,外交部发言人林剑主持例行记者会。法新社记者提问,近日,菲律宾西部水域在谷歌地图上的名称显示为“西菲律宾海”,而此前显示的名称为“南中国海”。菲律宾的发言人欢迎这一举措,称这将帮助菲律宾保护2025-04-20
- Ready 快手APP近期有了更新,最大的变化就是增加了说说功能,那么我们如何看到说说呢?首先将快手App升级到最新版本,因为快手只有最新版才能发表说说哦。在快手App“主页面”进入“个人设置”界2025-04-20
谁离鸟巢更近一步?2022“鸟巢之路”+“全明星”积分榜最新出炉!
2022全明星鸟巢之路首站积分榜最新出炉!鸟巢之路*以上积分为2021鸟巢之路+2022全明星鸟巢之路首站积分之和。全明星战队*以上积分为2022全明星系列赛首站【战队所有成员个人赛+90CM团体赛】2025-04-20
最新评论